供膳計(jì)劃-培訓(xùn)篇

　　為提高服務(wù)品質(zhì)，公司制定完善的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，針對(duì)廚務(wù)流程中至重要環(huán)節(jié)作業(yè)化培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：
　　1、廚師的職業(yè)道德培訓(xùn)；
　　2、個(gè)人安全衛(wèi)生訓(xùn)練；
　　3、烹飪技術(shù)（刀工、火候及其他相關(guān)知識(shí)）；
　　4、服務(wù)作業(yè)方式；
　　5、如何防止食物中毒；
　　6、如何做好顧客關(guān)系；
　　7、倉(cāng)庫(kù)管理；
　　8、安全（消防安全、操作安全和其他相關(guān)安全）。